標高1,300mの環境は、バウムクーヘン作りに決して最適ではありませんでした。
何度も失敗を重ねてようやくたどり着いたのは、自然をより繊細に感じながら、細かい調整を繰り返す独自の工程。
職人の技と自然によって生み出されたここにしかない食感。

「天空のバウムクーヘン」どうぞご賞味ください。

■ 天空バウム「ノリクラ」 S・M・Lの3サイズ
S:800円(税別)M:1,500円(税別)L:2,000円(税別)
こちらからご購入いただけます。


■ソフトバウム白樺
天空バウムと同じようにふわふわに焼き上げたソフトバウムに、本物の白樺の樹から採れた「白樺樹液」を使ったシロップを染み込ませてから、パウダーシュガーをたっぷり振って白樺の幹そっくりに仕上げました。本物の樹にもある黒い部分はチョコレートで表現しています。

ソフトバウム白樺 2,200円 こちらからご購入いただけます。